Entradas por Categoría Pescado y Marisco

Bacalao al horno con albariño

Bacalao al horno con albariño

Antes de que se acabe la temporada del bacalao fresco en las pescaderías, os quería dejar una receta para preparar… Continúe leyendo »

Fumet o caldo de pescado

Fumet o caldo de pescado casero

Este fin de semana queríamos darle salida a unos huesos de rape que teníamos en el congelador y que mejor… Continúe leyendo »

Bacalao con tomate confitado en varoma

Bacalao con tomate confitado en varoma

A las puertas de la Semana Santa, el bacalao toma un mayor protagonismo en nuestra mesa. Personalmente es un pescado que… Continúe leyendo »

Crema de galeras

Crema de galeras

No os voy a engañar si os digo que el marisco con el que se hace esta crema no lo… Continúe leyendo »

Milhojas de lubina, patata y pimientos

Milhojas de lubina con patata y pimientos

Después de un par de recetas dulces (la cabra siempre tira al monte ) hoy os traigo una receta mucho… Continúe leyendo »

Bacalao dorado

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás

La receta de hoy es de la cocina portuguesa y muy típica en Semana Santa. Nuestros vecinos portugueses tienen infinidad… Continúe leyendo »

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Las gambas al ajillo son de esas recetas típicas de la gastronomía española muy típicas para tomar como aperitivo y muy presentes… Continúe leyendo »

Salmón a la plancha con salsa de soja y miel

Salmón a la plancha con salsa de soja y miel

Hace unas semanas, cuando os enseñaba la receta del salmón marinado os comentaba que parte del salmón que me sobraba… Continúe leyendo »

Tartar de salmón marinado y aguacate

Tartar de salmón marinado y aguacate

Si ayer os presentaba cómo preparar un salmón marinado, hoy os traigo una receta para comer este rico pescado. Cierto… Continúe leyendo »

Salmón marinado

Salmón marinado

¡Qué recuerdos! La cantidad de veces que ha hecho esta receta mi madre, y la de kilos de salmón que… Continúe leyendo »