El caldo de pescado es de esas recetas que siempre deben estar presentes en un recetario. Muy sencilla de elaborar a la vez que socorrida.
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Melaza de granada
La melaza de granada es un ingrediente muy utilizado en la cocina árabe. Su consistencia acaramelada y su color rubí son muy característicos.
Naranja confitada
La naranja confitada o en almíbar es todo un clásico de los dulces navideños tales como packs de frutas confitadas, panettone o roscón de Reyes.
Azúcar invertido
El azúcar invertido es uno de esos ingredientes que podemos utilizar, gracias a sus propiedades, en elaboraciones de heladería, pastelería y bollería. Una elaboración muy sencilla de gran utilidad.
Tahini casera
Hacer tahini casera es sencillísimo. Basta con juntar los ingredientes y triturar hasta convertirlo en un pasta.
Sal de aceitunas negras
Con esta sal de aceitunas negras casera podréis dar un toque de color y sabor a vuestras ensaladas, sopas y cremas, galletas, bizcochos. Es muy sencillo, te animas?
