Ensalada de canónigos, mango y papaya Flan de plátano sin huevo ni horno Quiché de puerros y langostinos Helado de turrón de Jijona Helado de fresas y crème fraîche Azúcar invertido Salmorejo de espárragos verdes Flognarde de fresas Dip de lentejas al curry Tahini casera

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Ensalada de canónigos, mango y papaya

Ensalada de canónigos, mango y papaya

Esta ensalada de canónigos, mango y papaya es ideal para una cena ligera o para acompañar en una comida. Si la alineamos con una vinagreta con miel el resultado final será sorprendente.

Flan de plátano sin huevo ni horno

Flan de plátano sin huevo ni horno

Este flan de plátano es un postre rico, fácil y rápido de hacer. No lleva huevo y tampoco necesita horno, tan sólo dejarlo enfriar en la nevera.

Quiché de puerros y langostinos

Quiché de puerros y langostinos

Las empanadas y quichés son una buena opción para una cena de verano (y de invierno). Éste de puerros y langostinos es una auténtica delicia.

Helado de turrón de Jijona

Helado de turrón de Jijona

El helado de turrón ha sido uno de mis favoritos desde niño, por eso siempre tuve en mente que era una de los que tenía que hacer con mi nueva heladera.

Helado de fresas y crème fraîche

Helado de fresas y crème fraîche

Comenzamos la temporada de helados con uno de fresas y crème fraîche, dando carpetazo también a la temporada de fresas. Qué combinación!! Qué helado!!

Azúcar invertido

Azúcar invertido

El azúcar invertido es uno de esos ingredientes que podemos utilizar, gracias a sus propiedades, en elaboraciones de heladería, pastelería y bollería. Una elaboración muy sencilla de gran utilidad.

Salmorejo de espárragos verdes

Salmorejo de espárragos verdes

Hoy añadimos un salmorejo más a nuestro recetario. Ésta vez de espárragos verdes!! En esta época de calor nos encantan los gazpachos y salmorejos, así que viene bien tener variedad para salir un poco de lo estándar

Flognarde de fresas

Flognarde de fresas

Flognarde vs. clafoutis. Misma receta de masa pero con distinta fruta. Un postre de origen francés que es una especie de crema pastelera horneada con fruta. En este caso unas fresas.

Dip de lentejas al curry

Dip de lentejas al curry

Te gusta dipear? Este dip de lentejas al curry es ideal para tomar como aperitivo, y una forma divertida de comer legumbres. Además está riquísimo!!

Tahini casera

Tahini casera

El tahini, o también conocida como tahin o tahina, es una pasta de sésamo (también llamado ajonjolí) muy utilizada en Oriente Próximo en recetas como el hummus, el baba ganoush o el falafel.