Entradas por Categoría Legumbres

Ensalda de alubias blancas

Ensalada de alubias blancas

Esta ensalada de alubias blancas es una estupenda opción para comer legumbres en verano. Fresquita, saludable y muy fácil de hacer.

Alubias negras con costillas

Alubias negras con costillas

Las alubias negras (o frijoles negros) con costillas son otro de esos platos de cuchara que no pueden faltar en un buen recetario. Te animas a prepararlas?

Verdinas con almejas y langostinos

Verdinas con almejas y langostinos

Estas verdinas con almejas y langostinos son un auténtico platazo, todo un referente de la cocina asturiana. Un delicioso ‘mar y montaña’.

Alubias carillas con verduras

Alubias carillas con verduras

Estas alubias carillas con verduras son un plato de cuchara que os va a encantar. Una alubia quizás no muy conocida pero muy rica y de textura suave. Para aquellos que no las conocieseis con anterioridad seguro que quedáis sorprendidos con ellas. Además, al hacerlas con verduras las hacemos más ligeras. Os animáis?

Garbanzos con espinacas y bacalao - Potaje de vigilia

Garbanzos con espinacas y bacalao o potaje de vigilia

Es probable que muchos de vosotros hayáis oído hablar de la ‘Cuaresma‘. Esos 40 días que comienzan el miércoles de… Continúe leyendo »

Fabada asturiana

Fabada asturiana

Antes de que el calor nos pida cosas más fresquitas, hoy traemos otro plato de cuchara, de los que casi… Continúe leyendo »

Cocido madrileño

Cocido madrileño

El cocido madrileño es una de esas recetas que nunca puede faltar en un buen recetario español. Todo un lujo para disfrutar en época de frío.

Alubias pintas

Alubias pintas

¿Vosotros cómo las llamáis, alubias o judías pintas? Yo siempre he utilizado el término ‘judias’ para referirme a las judías… Continúe leyendo »

Hummus de tomates secos

Hummus de tomates secos

Hay aperitivos que nos encantan por su sabor, por la facilidad y por la rapidez de hacerlos. Uno de ellos es el hummus junto con todas sus variantes. El de hoy, con tomates secos. Delicioso.

Curry de garbanzos, calabaza y berenjena

Curry de garbanzos, calabaza y berenjena

Cada vez que preparo un plato con curry, parece como si me trasladase mentalmente a India. ¡Qué grandes recuerdos! Pues… Continúe leyendo »