Si te gusta combinar sabores, o hacer una cocina ‘fusión’ estas alubias blancas al curry te van a encantar. Tradición con toque asiático.
Entradas por Categoría "Legumbres"
Garbanzos alla Norma
Los garbanzos alla Norma son un versión con garbanzos de la conocida forma de elaborar la pasta, típica de la región siciliana de Catania.
Curry de garbanzos
Este curry de garbanzos no puede ser más sencillo y rápido de hacer, y además está para chuparse los dedos. Receta para repetir muchas veces.
Potaje de garbanzos y calabaza
El potaje de garbanzos y calabaza es de esas recetas sanas y reconfortantes que hacen entrar en calor al más friolero. Sencilla y muy rica.
Hummus de remolacha
Hay cientos de versiones del típico hummus. Entre ellos, uno muy colorido que entra por los ojos: el hummus de remolacha.
Alubias carillas con oreja
Las alubias carillas con oreja son una receta típica de Velada (Toledo). Receta tradicional y exquisita con una legumbre muy poco conocida.
Garbanzos especiados
Los garbanzos especiados, con un toque picantito, son ideales como snack para acompañarlos con una cervecita o un vermut. Sanos y adictivos.
Alubias de Tolosa con sus sacramentos
Las alubias de Tolosa con sus sacramentos son uno de esos platos tradicionales de la cocina española, muy reconfortantes para días de frío.
Ensalada de alubias blancas
Esta ensalada de alubias blancas es una estupenda opción para comer legumbres en verano. Fresquita, saludable y muy fácil de hacer.
Alubias negras con costillas
Las alubias negras (o frijoles negros) con costillas son otro de esos platos de cuchara que no pueden faltar en un buen recetario. Te animas a prepararlas?
Verdinas con almejas y langostinos
Estas verdinas con almejas y langostinos son un auténtico platazo, todo un referente de la cocina asturiana. Un delicioso ‘mar y montaña’.
Alubias carillas con verduras
Estas alubias carillas con verduras son un plato de cuchara que os va a encantar. Una alubia quizás no muy conocida pero muy rica y de textura suave. Para aquellos que no las conocieseis con anterioridad seguro que quedáis sorprendidos con ellas. Además, al hacerlas con verduras las hacemos más ligeras. Os animáis?
Garbanzos con espinacas y bacalao o potaje de vigilia
Es probable que muchos de vosotros hayáis oído hablar de la ‘Cuaresma‘. Esos 40 días que comienzan el miércoles de… Continúe leyendo »
Fabada asturiana
Antes de que el calor nos pida cosas más fresquitas, hoy traemos otro plato de cuchara, de los que casi… Continúe leyendo »
Cocido madrileño
El cocido madrileño es una de esas recetas que nunca puede faltar en un buen recetario español. Todo un lujo para disfrutar en época de frío.
Alubias pintas
¿Vosotros cómo las llamáis, alubias o judías pintas? Yo siempre he utilizado el término ‘judias’ para referirme a las judías… Continúe leyendo »
