Pescado y Marisco Archives | El Recetario de NaChef

Caldo básico de pescado

El caldo de pescado es de esas recetas que siempre deben estar presentes en un recetario. Muy sencilla de elaborar a la vez que socorrida.

El rape alangostado puede ser considerado como uno de los primeros trampantojos de la cocina. Muy típico de las décadas de los 60, 70 y 80’s.

Las sardinas marinadas es una buena forma de comer en casa este pescado azul típico de verano. No deja olores al prepararlo y está realmente rico.

Estas verdinas con almejas y langostinos son un auténtico platazo, todo un referente de la cocina asturiana. Un delicioso ‘mar y montaña’.

Antes de que se acabe la temporada del bacalao fresco en las pescaderías, os quería dejar una receta para preparar… Continúe leyendo »

Este fin de semana queríamos darle salida a unos huesos de rape que teníamos en el congelador y que mejor… Continúe leyendo »

A las puertas de la Semana Santa, el bacalao toma un mayor protagonismo en nuestra mesa. Personalmente es un pescado que… Continúe leyendo »

No os voy a engañar si os digo que el marisco con el que se hace esta crema no lo… Continúe leyendo »

Después de un par de recetas dulces (la cabra siempre tira al monte ) hoy os traigo una receta mucho… Continúe leyendo »

La receta de hoy es de la cocina portuguesa y muy típica en Semana Santa. Nuestros vecinos portugueses tienen infinidad… Continúe leyendo »