El salmorejo de remolacha es otra versión del típico plato cordobés. La acidez del tomate y el dulzor de la remolacha combinan genial.
Entradas por Categoría "Cremas y Sopas"
Salmorejo de espárragos verdes
Hoy añadimos un salmorejo más a nuestro recetario. Ésta vez de espárragos verdes!! En esta época de calor nos encantan los gazpachos y salmorejos, así que viene bien tener variedad para salir un poco de lo estándar
Salmorejo de fresas y remolacha
Los gazpachos y salmorejos son una de las alternativas más ricas y socorridas en época estival. Son frescos y fáciles de hacer y además tenemos muchas variantes ya que además de las recetas tradicionales, podemos incorporar distintas frutas y/u hortalizas que nos hará salir de la rutina. La de hoy lleva fresas y remolacha. Una auténtica delicia.
Gazpacho de melón
Venga, ahora que todavía estamos con los últimos melones y que el veranillo de San Miguel sigue apretando, aprovechad para… Continúe leyendo »
Gazpacho de fresas
Los que seguís este recetario desde hace tiempo o los que lo habéis conocido ahora y habéis revisado entradas antiguas… Continúe leyendo »
Crema de galeras
No os voy a engañar si os digo que el marisco con el que se hace esta crema no lo… Continúe leyendo »
Puré de patata
Me cuesta subir recetas tan ‘simples’ porque no tienen mucho que contar, pero a veces son necesarias para evitar tener… Continúe leyendo »
Bisque de carabineros
Aquí os dejo nuestro entrante de Nochebuena: un bisque de carabineros. Una receta que tenía pendiente hacer desde hace tiempo,… Continúe leyendo »
Gazpacho de sandía
Hace unos días (en mi última receta) os presentaba un gazpacho andaluz, típica receta veraniega. El caso es que entre… Continúe leyendo »
Gazpacho andaluz
No me digáis que durante estos días de tanto calor no apetecen cosas fresquitas. Una de ellas (en casa siempre… Continúe leyendo »
Crema de lombarda
La crema de lombarda es toda una de esas recetas sanas y llena de colorido que nos entrará por los ojos, y nos seducirá en la boca.
Salmorejo de mango
Durante el verano ¿quién no ‘tira’ de gazpachos y salmorejos? La verdad es que además de estar ricos y ser… Continúe leyendo »
Crema de champiñones
La crema de champiñones además de rica y ligera es muy sencilla de realizar y es ideal para los días fríos de otoño e invierno.
Puré de calabaza al curry
Todavía quedan calabazas por casa. Este año la cosecha del huerto de mi padre está dando de sí, y todavía… Continúe leyendo »
Crema de calabaza
Si hace un tiempo os presentaba la crema de calabacín, hoy os traigo a su hermana ‘gemela’ la crema de… Continúe leyendo »
Espinacas a la crema con queso azul
Es hablar de las espinacas y venirme a la mente Popeye …. bueno, Popeye y lo poco que me gustaban de… Continúe leyendo »
