El pan de leche en panificadora es ideal para unas tostadas para el desayuno o para preparar unos sandwiches para la merienda.
Desde que tengo la panificadora he realizado muchos panes y bizcochos. Cierto que por su forma parece más un pan de molde aunque no siempre es así. En el caso de hoy, este pan de leche en panificadora, sí que nos viene como anillo al dedo su forma. Porque este pan es ideal para tomarlo como tostada en el desayuno, o bien para hacer sandwiches para la merienda.
Los panes con panificadora no tienen mucho misterio y son muy fáciles de realizar. La diferencia entre ellos, es básicamente, los ingredientes empleados. Con los que os detallo a continuación, obtendréis un pan de leche en panificadora tierno, esponjoso y con un sabor increíble.
Si echáis un vistazo por internet, podréis ver que hay gente que usa la panificadora sólo para la parte de amasado y luego hornea por fuera. Eso está bien, pero a mi me da mucha pereza. Sé que el hornear por fuera me daría la posibilidad de dar formas diferentes al pan, pero también require de estar mucho más pendiente de la elaboración.
No os voy a contar mucho más porque en este tipo de elaboraciones sencillas no hay mucho que añadir, pero sí que os voy a recomendar algún otro pan para hacer con panificadora. Entre mis favoritos están: pan express de avena, pan mediterráneo y pan de queso. Estoy convencido de que cualquier de estos, también os va a encantar. Si es así, os agradezco que me lo indiqué en los comentarios . A disfrutar de los panes en panificadora!
Ingredientes
- 300 ml de leche entera tibia
- 2 huevos batidos
- 1+½ c/s de miel
- 3 c/s de azúcar (unos 50g)
- 1+½ c/c de sal (unos 10g)
- 50 g de mantequilla
- 600 g de harina de fuerza
- 1 sobre de levadura de panadero (5,5g)
Abreviaturas
- c/s: Cuchara sopera
- c/p: Cuchara de postre
- c/c: Cuchara de café
- c/n: Cantidad necesaria
Elaboración
- En la cubeta de la panificadora, ponemos los ingredientes en el orden que aparecen en la lista, es decir: leche, huevos (reservamos un poco -como una cucharada- para pincelar luego la parte de arriba), miel, azúcar, sal, mantequilla, harina y la levadura.
- Seleccionamos programa esponjoso, peso 1000 g y tueste medio.
- Dado que este pan no lleva ningún 'topping' añadido, dejaremos trabajar a la panificadora hasta que nos indique (normalmente mediante unos pitidos) que podemos retirar las palas de amasado (quedando aproximadamente 1h50m para finalizar el programa). Paramos el programa, retiramos las palas y aprovechamos para acomodar la masa. Pintamos un poco con el huevo batido que habíamos reservado.
- Volvemos a poner en marcha la panificadora (OJO que al menos en mi máquina este proceso hay que hacerlo en menos de 10 minutos para que no se reinicie el programa) y esperamos a que finalice el programa.
- Un vez finalizado y con ayuda de unas manoplas para no quemarnos, sacamos la cubeta y la colocamos sobre una rejilla (OJO que quema mucho). Transcurridos 5 o 10 minutos, ya podemos sacar nuestro pan de la cubeta y dejarlo sobre la rejilla.
- Ya lo tenemos. Como la mayoría de los panes, hincarle el diente recién hecho es toda una delicia.
Para tener en cuenta
- Panificadora. Si queréis ver un pequeño análisis que hice sobre la panificadora (como electrodoméstico en sí) en mi primer pan, podéis echarle un vistazo a esta receta. Os ayudará a tener una mejor idea de lo que es y os puede servir para decidiros (o no) a dar el paso y compraros una
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