Entradas mensuales junio 2019

Helado de fresas y crème fraîche

Helado de fresas y crème fraîche

Comenzamos la temporada de helados con uno de fresas y crème fraîche, dando carpetazo también a la temporada de fresas. Qué combinación!! Qué helado!!

Azúcar invertido

Azúcar invertido

El azúcar invertido es uno de esos ingredientes que podemos utilizar, gracias a sus propiedades, en elaboraciones de heladería, pastelería y bollería. Una elaboración muy sencilla de gran utilidad.

Salmorejo de espárragos verdes

Salmorejo de espárragos verdes

Hoy añadimos un salmorejo más a nuestro recetario. Ésta vez de espárragos verdes!! En esta época de calor nos encantan los gazpachos y salmorejos, así que viene bien tener variedad para salir un poco de lo estándar

Flognarde de fresas

Flognarde de fresas

Flognarde vs. clafoutis. Misma receta de masa pero con distinta fruta. Un postre de origen francés que es una especie de crema pastelera horneada con fruta. En este caso unas fresas.

Dip de lentejas al curry

Dip de lentejas al curry

Te gusta dipear? Este dip de lentejas al curry es ideal para tomar como aperitivo, y una forma divertida de comer legumbres. Además está riquísimo!!

Tahini casera

Tahini casera

El tahini, o también conocida como tahin o tahina, es una pasta de sésamo (también llamado ajonjolí) muy utilizada en Oriente Próximo en recetas como el hummus, el baba ganoush o el falafel.

Muslos de pollo a la cerveza negra

Muslos de pollo a la cerveza negra

Las recetas de pollo al horno son fáciles de hacer y están muy ricas. Una buena salsa como la que obtenemos con la cebolla pochada y la cerveza negra hará que nos chupemos los dedos.

Bizcocho húmedo de fresas en panificadora

Bizcocho húmedo de fresas en panificadora

Aprovechando que estamos en plena temporada de fresas, podemos utilizarlas para hacer este rico bizcocho. Un bizcocho ‘humedo’ ideal para desayunos y meriendas.

Ensalada de burrata y tomate

Ensalada de burrata y tomate con sal de aceitunas negras

Esta ensalada de burrata, tomate y sal de aceitunas negras es la típica que comes en un restaurante y dices… guauuuu!! Pues es muy fácil de hacer!!

Sal de aceitunas negras

Sal de aceitunas negras

Con esta sal de aceitunas negras casera podréis dar un toque de color y sabor a vuestras ensaladas, sopas y cremas, galletas, bizcochos. Es muy sencillo, te animas?