El helado de turrón de Jijona ha sido uno de mis favoritos desde niño así que no podía faltar en mi recetario una vez que compre mi nueva heladera.
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Helado de fresas y crème fraîche
El helado de fresas y crème fraîche es de esos helados que te dejará con ganas de más. El punto de la créme fraîche es… no tiene palabras!!
Azúcar invertido
El azúcar invertido es uno de esos ingredientes que podemos utilizar, gracias a sus propiedades, en elaboraciones de heladería, pastelería y bollería. Una elaboración muy sencilla de gran utilidad.
