La focaccia es de esos panes ideales para tomar de aperitivo, pero además, ésta versión, es sin amasado lo que simplifica su elaboración.
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Rape alangostado
El rape alangostado puede ser considerado como uno de los primeros trampantojos de la cocina. Muy típico de las décadas de los 60, 70 y 80’s.

Garbanzos especiados
Los garbanzos especiados, con un toque picantito, son ideales como snack para acompañarlos con una cervecita o un vermut. Sanos y adictivos.

Tartaletas frías con base de queso
Aunque en esta ocasión estas tartaletas hayan formado parte de los aperitivos de Nochevieja, son ideales para cualquier ocasión y… Continúe leyendo »

Navajas a la plancha con ajo y perejil
Ayer, en la cola de la pescadería, la vi y pensé: ‘éstas … a la plancha!!!’; con lo que me… Continúe leyendo »

Vasito de panna cotta de parmesano con mermelada de tomate
Estos vasitos de panna cotta de parmesano son parte de los ‘aperitivos de degustación’ que preparé para mis amigos tal… Continúe leyendo »

Vasito de mousse de foie con manzana y pistachos
Se aproxima el final de las vacaciones y es momento de aprovechar al máximo de los amigos. Pero claro, los… Continúe leyendo »

Hummus
Tan cierto es que en verano nos apetece comer menos legumbres, como que son muy saludables para una dieta equilibrada…. Continúe leyendo »